Il nous tenait à cœur de vous partager une journée type avec l’équipe afin de mieux connaitre notre savoir-faire et notre quotidien auprès de vous.
A quoi ressemble une journée de fleuriste chez nous ? Quels sont leurs quotidiens ? Quelles tâches doivent-ils accomplir ? Nos fleuristes n’auront bientôt plus aucun secret pour vous…
KRAFT Fleurs et Jouets est constitué de 4 fleuristes passionnées : Hélène, Amandine, Lucile et Louise. Aujourd’hui, vous suivrez le quotidien de Louise, anciennement notre apprentie devenue employée depuis Juillet 2021.
Le réveil
La journée de Louise commence à l’ouverture de la boutique avec l’arrivage des fleurs.
Une grande partie de nos confrères et consœurs sont indépendant(e)s et travaille seul(e)s.
Le fleuriste doit organiser sa journée en fonction de l’affluence en boutique et des commandes.
Son banc de fleurs doit être prêt pour son premier client dès l’ouverture du magasin. Chez KRAFT fleurs et jouets, nous proposons un banc de fleurs fraiches de saison et locales.
Dans notre boutique de quartier, nous avons la chance de travailler à 4 ce qui optimise notre organisation :
- Une fleuriste aux achats chez nos fournisseurs.
- Une autre à l’ouverture de la boutique.
Nous travaillons régulièrement en binôme.
L’arrivée au magasin
En arrivant à la boutique, la journée commence par la réception des livraisons : l’arrivage de fleurs fraiches par nos producteurs locaux. Nos arrivages de fleurs fraiches sont le mardi matin et le jeudi matin. Parfois, en forte affluence, il arrive que nous ayons un arrivage le samedi matin. Les arrivages de jouets sont variables selon notre stock en magasin. Nous disposons d’un grand choix d’articles de jouets, et d’idée cadeaux pour la famille en boutique et sur notre eshop !
La personne en charge de l’ouverture boutique doit mettre en route le magasin, ouvrir la caisse, sortir la marchandise à l’ extérieur, nettoyer et entretenir les plantes, et ensuite regarder le banc de fleurs déjà existant.
Louise retire de la vente les fleurs sur le déclin (invendables en magasin). En boutique, nous séchons à l’air libre et naturellement nos fleurs pour réduire les pertes. Ainsi, nous les retransformerons en bouquet ou dans une couronne en fleurs séchées. A ce jour, en mars 2022 (après écriture de cet article) KRAFT a reçu un LABEL Eco-défis qui appuie notre volonté de réduire nos déchets et favoriser la transformation de notre matière première.
Le nettoyage des végétaux est un processus très important pour garder la fraicheur des fleurs. Nous conseillons à nos clients de bien recouper les tiges et changer les eaux tous les deux jours.
Désinfecter les vases est également une action essentielle pour éviter les bactéries et maladies avant de remettre de l’eau et des fleurs à l’intérieur.
Nous devons renouveler cette tâche pour chaque fleurs fraichement arrivées en magasin.
Enfin, il est temps de composer le banc de fleurs pour favoriser les ventes. Il doit être attractif, coloré, avec un large choix de fleurs. Louise doit faire comme dans la réalisation d’un bouquet :
- Marier les couleurs et les types de fleurs pour donner envie de composer un joli bouquet de saison.
Comme indiqué plus haut, il faut ensuite s’occuper des commandes clients.
On priorise les commandes et les multiples tâches en magasin.
On fait un tour dans nos divers rayons pour vérifier le Mershanding.
Chaque détail à son importance. La qualité de nos produits et de notre boutique est primordiale pour nous.
Le réapprovisionnement en fleurs
Les fleurs coupées sont périssables. Certaines fleurs fraiches peuvent être « recyclées » et « transformées« .
Les fleuristes doivent donc souvent se rendre chez leurs grossistes ou leurs producteurs pour fournir des fleurs de qualité à leurs clients. Selon les saisons, les arrivages de fleurs sont différents (tout comme le prix de la fleur selon des périodes clés).
Tous les jours, en boutique ou/et sur notre eshop, vous pouvez retrouver les bouquets de saison signé KRAFT fleurs et jouets : https://kraft-fleurs-et-jouets.fr/product-category/fleurs/fleurs-fraiches/
Chaque création est personnalisable et unique !
L’équipe s’occupe de votre commande avec passion. Vous pouvez choisir le service de livraison ou le retrait en boutique.
La livraison des commandes de bouquet
Avant chaque livraison, nous prenons soin de contacter le destinataire du bouquet pour garantir sa présence. Nous convenons de l’heure avec lui, cela peut être en journée, ou à la fermeture boutique après 19h.
L’activité de Louise ne se limite donc pas à la confection de bouquet en boutique, nous recevons de nombreuses commandes tout autour de Bordeaux que nous livrons ensuite.
La production et la création
La création est une des parties les plus appréciée par Louise. C’est le moment de faire exploser sa créativité et de créer des compositions florales toutes plus originales les unes que les autres.
La fermeture de la boutique
A 19h, il est temps de fermer la boutique ! Lorsque l »une d’entre nous est à la fermeture, elle doit s’occuper des plantes extérieur et intérieur, faire les réassorts des emballages (papier kraft, papier de soie…) et enfin effectuer la fermeture caisse.
Bien entendu, chaque journée est différente des unes des autres. Elle est aléatoire selon les commandes et les événements.
Le métier de fleuriste est un métier de cœur. Il faut aimer le contact avec la clientèle, la vente et la création florale. Les diverses tâches expliquées ci-dessus font parties intégrantes de notre métier.
Si vous êtes tenter de découvrir notre savoir-faire, KRAFT fleurs et jouets propose des Ateliers d’art floral. Vous trouverez notre programmation 2021-2022 sur notre site internet.
